Ierland
Sukadelappen Hereford Angus
€8,95
Op voorraad
Verhaal over
Sukadelappen staan bekend bij liefhebbers voor winterse stoofgerechten. Na urenlang stoven wordt het vlees lekker zacht en trekken alle smaken uit de pan in de sukadelap, écht comfort-food!
De Sukade zit in de schouder onder het schouderblad. Sukadelappen zijn kenmerkend door het zeentje wat door het vlees loopt.. de sukade. Sukade is de gesuikerde schil van de vrucht van de sukadeboom, Citrus Medica.
Het is een citrusvrucht, ook wel sukadecitroen genoemd. De kleur is doorschijnend geelachtig of groenachtig. Na het garen van de vlees sukade lijkt het zeentje dus op de Sukade van deze vrucht.
