Steaks

Wij staan garant voor de kwaliteit van onze steaks. Iedere steak is mals en heeft een volle smaak. 

We leven in een tijd waarin er veel te kiezen is. Ook wanneer het aankomt op vlees. Dan wordt het soms lastig om te weten wat je wilt bestellen.  

Onze Valk Slagers en Chefs helpen daarbij. Onze beste slagers en hotel chefs hebben een selectie gemaakt na meer dan honderd verschillende soorten en rassen te testen.

De selectie is de beste steak gebaseerd kwaliteit/prijs verhouding van gras-gevoerd rundvlees tot aan 800 dagen graan gevoerd vlees. Daarbij werd vooral gelet op malsheid, sappigheid en volheid van smaak. 

Over het algemeen geldt, hoe hoger de marmering hoe malser en zachter het vlees. De marmering is het geaderde vet dat u door het vlees kunt zien lopen.